وأخيراً، يُعرف البروكولي باحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الطفل لنموه الذهني والإدراكي. ومن الوصفات التي سيحبها طفلك الدجاج بالبروكولي.
المكونات
- 500 غرام من الدجاج
- 3 عيدان من البصل الأخضر
- ملعقتان من السكر
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص
- فصان مهروسان من الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- ملعقة كبيرة ونصف من النشاء
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ثلث كوب من الماء
- 3 أكواب من البروكلي
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي الدجاج المقطع وأضيفي إليه البصل الأخضر والسكر والصويا صوص وزيت السمسم، بالإضافة إلى نصف كمية الثوم المهروس ونصف كمية الزنجبيل المبشور.
- أضيفي ملعقة صغيرة من النشاء إلى المكونات الأخرى وتبّلي مع القليل من الملح واتركيه لمدة نصف ساعة.
- في وعاء صغير، اخلطي باقي كمية النشاء مع الماء. وفي الوقت نفسه، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البروكلي وقلّبي لمدة لا تزيد عن 30 ثانية.
- أضيفي باقي كمية الزنجبيل والثوم مع ملعقتين من الماء والملح والفلفل الأسود وقلّبي جيداً لمدة دقيقتين.
- انقلي البروكلي إلى طبق آخر وأضيفي الدجاج إلى نفس المقلاة مع ملعقة من الزيت النباتي وقلبي لمدة 15 دقيقة.
- عندما ينضج الدجاج، أضيفي الماء والنشاء وخففي النار واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
- أعيدي إضافة البروكلي، حرّكي جيّداً ثمّ قدّمي الطبق ساخناً. (يُمكنك إضافة رشة من السمسم في حال رغبت)
من قسم :-
أكلات