طريقة عمل الفطير المشلتت 

اولا:المقادير

1-كيلو دقيق

2-ربع كوب زيت

3-عدد اثنين ملعقة سكر

4-رشة ملح

5-كوب زبدة طرية

ثانيا:طريقة العمل

1-نضع كيلو الدقيق مع الزيت مع رشة الملح والسكر ونعجن بالماء عجينة طرية 

2-ثم نضعها تستريح لمدة قدرها ربع ساعة او 10 دقائق 

3-ثم تقطع الي اربع قطع 

4-نقوم بدهن الرخامة زيت لفرد العجينة بسمك رفيع 

5-ثم تدهن بالذبدة ثم تلف وتوضع في صنية مدهونة 

6-ثم تفرد في الصينية وندهن الوش بالقشطة (حسب ما تريد) قبل دخولها الفرن

7-ثم تخرج من الفرن وتقدم مع العسل والجبنة