سواء كنت تستثمر الوقت في طهي طبق من الأسماك والخضروات المشوية جيدًا، أو كنت تقوم فقط بتسخين علبة من الحمص، فكلاهما يتناسب مع نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي.
تعد تعددية الاستخدامات وسهولة خطة الأكل اللذيذة هذه كافية لجذب معظم الناس.
ويبدو أن قائمة الفوائد الصحية لهذه الحمية تستمر في النمو.
وجدت دراسة جديدة نُشرت في JAMA Network Open أن النساء اللواتي تناولن نظامًا غذائيًا متوسطيًا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 30 ٪
فحص البحث، الذي أجراه باحثون في مستشفى بريجهام والنساء، أكثر من 25000 مشاركة من دراسة امتدت لأكثر من 20 عامًا.
على الرغم من أن الدراسة الصحية الأولية لم تكن تهدف إلى تحليل النظام الغذائي.
فقد طُلب من المشاركين إكمال استبيانات تكرار الطعام (FFQs)، مع وصف ما يأكلونه كل يوم.
باستخدام هذه البيانات، قام فريق من الباحثين، بما في ذلك سامية مورا، وشفقت أحمد، بالنظر في العلاقة بين النظام الغذائي للمرأة، ومرض السكري من النوع 2.
وغيرها من المؤشرات الحيوية التي قد تكون مسؤولة عن مرض التمثيل الغذائي.
العلاقة بين حمية البحر الأبيض المتوسط ومرض السكري.
يركز نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي على الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون والمكسرات والبذور والأسماك الدهنية، وكذلك الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات.
وغالبًا ما يُعتبر النظام الغذائي الأكثر صحة واستدامة، بسبب العروض الطازجة واللذيذة، ولكن غير المقيدة.
ربطت الأبحاث بين حمية البحر الأبيض المتوسط وتقليل التوتر، وصحة القلب.
واليوم تربطه هذه الدراسة بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري – خاصة بالنسبة للنساء، ولكن كيف؟
للعثور على ارتباط، طلب الباحثون من كل مشاركة أن تسجل مدخول النظام الغذائي المتوسطي من 0 إلى 9:
أعداد أكبر للفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والأسماك؛ وكميات منخفضة من اللحوم الحمراء أو المصنعة.
لاستبعاد الظروف الصحية الأساسية، قام الباحثون أيضًا بقياس العناصر الحيوية، مثل الكوليسترول والبروتينات الدهنية في الجسم ومقاومة الأنسولين.
طورت النساء اللائي تناولن نظامًا غذائيًا متوسطيًا في بداية الدراسة مرض السكري من النوع 2 بمعدل 30٪ أقل.
كما أن اللواتي لا يعانين من مقاومة الأنسولين هن الأقل عرضة للإصابة بمرض السكري.
وقال أحمد في بيان صحفي: “معظم هذه المخاطر المنخفضة المرتبطة بالنظام الغذائي المتوسطي ومرض السكري من النوع 2 تم تفسيرها من خلال المؤشرات الحيوية.
المتعلقة بمقاومة الأنسولين، والسمنة، وأيض البروتين الدهني، والالتهابات”.
وقد يكون لهذا الفهم عواقب مهمة في المراحل النهائية للوقاية الأولية من مرض السكري.
ومع ذلك، هناك قيود على البحث، فعلى سبيل المثال، كانت معظم النساء في الدراسة من ذوات البشرة البيضاء والمتعلمات جيدًا.
كما عملن جميعًا كمتخصصات في الصحة، مما أدى إلى تنوع محدود في مجموعة الأبحاث.
بالإضافة إلى ذلك، تم الإبلاغ عن النظام الغذائي ذاتيًا، وبالتالي قد لا يكون دقيقًا.
الخلاصة..
إن العلاقة بين نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي وتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري أمر واعد.
تقول مورا إن نتائج هذه الدراسة تدعم فكرة أنه يمكن للناس إدارة المخاطر الصحية الأيضية.
كما أن التغييرات الصغيرة تتراكم بمرور الوقت.