فيتامين إي Vitamin E هو فيتامين أساسي يلعب العديد من الأدوار المهمة في جسمك.
ومع ذلك ، كما هو الحال مع العديد من الفيتامينات ، يمكن أن يؤدي تناول الكثير منها إلى مضاعفات صحية.
في هذه الحالة ، يُعرف باسم الجرعة الزائدة من فيتامين إي ، أو تسمم فيتامين إي.
تستعرض هذه المقالة سمية فيتامين إي Vitamin E ، بما في ذلك أعراضها وآثارها الجانبية ، وكذلك كيفية علاجها والوقاية منها.
ما هي سمية فيتامين إي؟
تحدث سمية فيتامين إي عندما تتراكم كمية زائدة من فيتامين إي في جسمك، و تسبب مضاعفات صحية.
فيتامين إي هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ويعمل كمضاد للأكسدة. قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان ومشاكل الرؤية واضطرابات الدماغ.
و تتمثل إحدى وظائفه الرئيسية في الحفاظ على الأوعية الدموية متوسعة و منع تكون الجلطات في الأوعية الدموية.
القيمة اليومية (DV Daily Value) لفيتامين إي هي 15 ملغ في اليوم. الأطعمة التالية غنية بفيتامين إي:
- الزيوت:
زيت فول الصويا ، زيت عباد الشمس ، زيت القرطم ، زيت جنين القمح ، زيت الذرة
- المكسرات والبذور:
بذور عباد الشمس واللوز والبندق وزبدة الفول السوداني، و الفول السوداني
- الفواكه:
كيوي ، مانجو ، طماطم
- الخضار:
السبانخ ، البروكلي
نظراً لأنه يتم تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون في الدهون ، يمكن أن تتراكم في دهون الجسم ، خاصة إذا كنت تتناول كميات كبيرة من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية.
بالنسبة لفيتامين إي E ، فإن الحد الأعلى (UL Upper Limit) - أو الكمية التي يمكن أن يستهلكها معظم الناس يوميًا من خلال الطعام والمكملات الغذائية دون مضاعفات - هي 1000 ملغ.
فيتامين إي E هو فيتامين مضاد للأكسدة قابل للذوبان في الدهون. و يمكن أن يتراكم في دهون الجسم و يسبب مضاعفات إذا تم تناوله بجرعات عالية.
من يحتاج إلى مكمل فيتامين إي؟
يتناول العديد من الأشخاص مكملات فيتامين إي، على أمل تحسين جهاز المناعة لديهم ، و لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، أو لتقوية شعرهم ، و بشرتهم ، و أظافرهم عن طريق مضادات الأكسدة التي يحتويها الفيتامين و التي قد تكون مضادة للشيخوخة.
ومع ذلك ، فإن مكملات فيتامين إي E غير ضرورية و لا تقدم فائدة تذكر إلا إذا كنت تعاني من نقص في الفيتامين.
و قد يكون الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الدهون أو الذين يعانون من اضطرابات تؤثر على قدرتهم على هضم الدهون وامتصاصها ، مثل مرض كرون أو التليف الكيسي ، أكثر عرضة لخطر الإصابة بنقص فيتامين إي.
ما لم تكن تعاني من نقص فيتامين (إي) ، فمن المحتمل أنك لست بحاجة إلى التكميل به. أما إذا كنت تعاني من اضطراب سوء امتصاص الدهون أو كنت تتبع نظاماً غذائياً منخفض الدهون ، فقد تكون أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين إي.
الآثار الجانبية و الأعراض
إن الإفراط في تناول فيتامين إي، يمكن أن يسبب ترقق الدم و يؤدي إلى نزيف قاتل. كذلك يمكن أن يتداخل مع تخثر الدم ، و هو الدفاع الطبيعي لجسمك ضد النزيف الزائد بعد الإصابة.
كما تم ربطه بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية النزفية أو السكتة الدماغية الناجمة عن نزيف في الدماغ.
علاوة على ذلك ، تشير إحدى الدراسات إلى أن الإفراط في تناول فيتامين إي، مرتبط بزيادة خطر الوفاة من أي سبب ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لاستكشاف هذا الاحتمال.
و نظراً لهذه المخاطر الشديدة المحتملة ، يجب ألا تتناول جرعات كبيرة من مكملات فيتامين إي.
التفاعلات الدوائية المحتملة
يبدو أن خطر تفاعل فيتامين إي مع الأدوية ضئيل عند تناوله بالمستويات الطبيعية.
و مع ذلك ، يمكن أن تتفاعل مكملات فيتامين إي E ذات الجرعات العالية - تلك التي توفر أكثر من 300 ملغ يوميًا - مع الأسبرين والوارفارين.
و يمكن أن تتداخل أيضاً مع عقار تاموكسيفين ، وهو دواء يستخدم لعلاج سرطان الثدي ، والسيكلوسبورين ، و هو مثبط للمناعة يستخدمه الأشخاص الذين خضعوا لعملية زرع أعضاء.
و إذا كانت لديك أي مخاوف بشأن التفاعلات المحتملة بين مكملات فيتامين إي، و أدويتك ، فيجب عليك استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
قد تؤدي الجرعات الزائدة من فيتامين إي إلى زيادة سيولة الدم و تؤدي إلى سكتة دماغية أو زيادة خطر الوفاة. و قد تتداخل مكملات الجرعات العالية مع مميعات الدم ، والتاموكسيفين ، والسيكلوسبورين.
العلاج و الوقاية
يشمل علاج التسمم الطفيف بفيتامين إي، التوقف عن استخدام مكمل فيتامين إي ، ولكن قد تتطلب المضاعفات الأكثر خطورة التدخل الطبي.
و ستكون أفضل طريقة للوقاية من تسمم فيتامين إي، هي الحفاظ على تناولك اليومي من فيتامين إي - سواء من المكملات الغذائية أو الأطعمة - أقل من 1000 ملغ يومياً. و من غير المحتمل أن تحدث الجرعة الزائدة نتيجة تناول الأطعمة الغنية بفيتامين إي، وحدها.
ومع ذلك ، قد تبدأ مكملات فيتامين إي في التداخل مع الأدوية عند تناولها بما يزيد عن 300 ملغ يومياً ، ولاحظت إحدى الدراسات زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى الأشخاص الذين يتناولون 180 ملغ يومياً.
ومع ذلك ، فإن معظم الناس لا يحتاجون إلى هذا القدر تقريباً ، لأن القيمة اليومية، لا يتجاوز 15 ملغ.
و إذا كانت لديك أي أسئلة أو مخاوف بشأن مكملات فيتامين إي ، فتحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
و تأكد أيضاً من تخزين هذه المكملات في مكان آمن بعيداً عن متناول الأطفال. نظراً لأن فيتامين إي، قابل للذوبان في الدهون ، فإنه يشكل خطراً متزايداً للتسمم والمضاعفات لدى الأطفال.
يشمل علاج التسمم بفيتامين إي التوقف عن استخدام مكملات فيتامين إي. و للوقاية منه ، لا تتناول أكثر من 1000 ملغ من فيتامين إي E يومياً بين الطعام والمكملات الغذائية.