عصير الليمون Lemon Water إنه المشروب الذي تقدمه العديد من المطاعم بشكل روتيني ، و هناك البعض من الناس ممن يبدأون يومهم في الصباح، بـ عصير الليمون بدلاً من القهوة أو الشاي.
و لا شك أن الليمون لذيذ ، و لكن هل إضافته إلى الماء تجعله أكثر صحة؟
تعتبر الكثير من الأدلة التي تدعم الفوائد الصحية لعصير الليمون قصصاً غير مؤكدة.
و قد تم إجراء القليل من الأبحاث العلمية على وجه التحديد حول عصير الليمون ، إلا أن هناك أبحاث حول فوائد الليمون و الماء بشكل منفصل.
و سنورد فيما يلي سبع طرق يمكن أن يستفيد بها جسمك من عصير الليمون.
1. فوائد عصير الليمون للترطيب :
وفقاً لمجلس الغذاء و التغذية Food and Nutrition Board ، فإن الإرشادات العامة تنص على أن النساء يجب أن يحصلن على 91 أونصة على الأقل يومياً وأن يحصل الرجال على 125 أونصة على الأقل منه .
وهذا يشمل الماء من الطعام والشراب.
و يعتبر الماء أفضل مشروب للترطيب ،و لكن بعض الناس لا يحبون طعمه بمفرده.
و تعمل إضافة الليمون على تحسين نكهة الماء ، مما قد يساعدك على شرب المزيد.
2. يعتبر عصير الليمون مصدراً جيداً لفيتامين سي :
تحتوي ثمار الحمضيات Citrus fruits مثل الليمون على نسبة عالية من فيتامين سي Vitamin C، و هو أحد مضادات الأكسدة الأولية التي تساعد على حماية الخلايا من إتلاف الجذور الحرة.
و ربما سمعت أن فيتامين سي قد يساعد في منع أو الحد من مدة نزلات البرد لدى بعض الأشخاص ، و لكن الدراسات متضاربة.
و قد يقلل فيتامين سي من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية ويخفض ضغط الدم.
و في حين أن الليمون لا يتصدر قائمة ثمار الحمضيات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ، إلا أنه لا يزال مصدراً جيداً له .
و وفقاً وزارة الزراعة الأمريكية United States Department of Agriculture ، فإن عصير ليمونة واحدة يوفر حوالي 18.6 ملليغرام من فيتامين سي. و الكمية اليومية الموصى بها للبالغين هي 65 إلى 90 ملليغرام.
3. فوائد عصير الليمون لفقدان الوزن :
أظهرت الأبحاث أن مضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول polyphenol antioxidants الموجودة في الليمون تقلل بشكل كبير من زيادة الوزن لدى الفئران التي يتم إطعامها بشكل مفرط من أجل إحداث السمنة.
ففي دراسات الفئران هذه ، عوضت المركبات المضادة للأكسدة أيضاً الآثار السلبية على مستويات الغلوكوز في الدم blood glucose وتحسين مقاومة الأنسولين ، وهما العاملان الرئيسيان في تطور مرض السكري من النوع 2.
و بينما يجب إثبات نفس النتائج على البشر ، فإن الأدلة القصصية قوية على أن عصير الليمون يدعم فقدان الوزن. و حتى لو كان هذا ببساطة عائداً إلى شرب الناس للمزيد من الماء والشعور بالشبع أو تناول عصير الليمون نفسه فهذا غير واضح.
4. فوائد عصير الليمون للبشرة:
يساعد فيتامين سي الموجود في الليمون على تقليل تجاعيد الجلد و جفاف الجلد الناتج عن الشيخوخة و الأضرار الناجمة عن الشمس.
إلا أن كيفية تحسين ماء أو عصير الليمون للبشرة أمر مثير للجدل ، و لكن هناك شيء واحد مؤكد.
فإذا فقدت بشرتك الرطوبة ، فإنها ستصبح جافة وعرضة للتجاعيد.
و قد أظهرت دراسة معملية أجريت عام 2016 أن مشروباً يحتوي على الحمضيات ساعد في منع تطور التجاعيد في الفئران الخالية من الشعر.
5. يساعد عصير الليمون على الهضم :
يشرب بعض الناس ماء الليمون كمُليِّن صباحي morning laxative يومي للمساعدة في منع الإمساك constipation . و قد يساعد شرب عصير الليمون الدافئ أو الساخن عند الاستيقاظ في تحريك الجهاز الهضمي.
ويقول طب الأيورفيدا Ayurvedic medicine أن طعم الليمون الحامض يساعد على تحفيز "آجني agni" الخاص بك. ففي طب الأيورفيدا ، يعمل الـ آجني القوي على تنشيط الجهاز الهضمي ، مما يسمح لك بهضم الطعام بسهولة أكبر ويساعد على منع تراكم السموم.
6. ينعش عصير الليمون رائحة النَفَس:
هل سبق لك فركت الليمون على يديك للتخلص من رائحة الثوم أو أي رائحة قوية أخرى؟
قد ينطبق نفس العلاج الشعبي على رائحة الفم الكريهة الناتجة عن تناول الأطعمة ذات الروائح القوية مثل الثوم أو البصل أو السمك.
لذا ، يمكنك تجنب رائحة الفم الكريهة عن طريق شرب كوب من عصير الليمون بعد الوجبات وأول شيء في الصباح.
و يُعتقد أن الليمون يحفز اللعاب ، كما أن الماء يساعد أيضاً في منع جفاف الفم الذي قد يؤدي إلى رائحة الفم الكريهة التي تسببها البكتيريا.
7. فوائد عصير الليمون للكلى:
يساعد عصير الليمون على منع حصوات الكلى kidney stones، حيث يساعد حمض الستريك citric acid الموجود في الليمون في منع تشكُّل حصوات الكلى. و من المفارقات أن السيترات Citrate ، و هي إحدى مكونات حمض الستريك ، تجعل البول أقل حمضية و قد تؤدي إلى تفتيت الحصوات الصغيرة.
لذا فإن شرب عصير الليمون لا يمنحك السترات فحسب ، بل إنه أيضاً يوفر لك الماء الذي تحتاجه للمساعدة في منع أو طرد الحصى.
كيفية صنع عصير الليمون :
من أجل جني أي فوائد صحية لعصير الليمون ، فإنك تحتاج إلى شربه باستمرار ، وتحتاج إلى أكثر من مجرد قطعة واحدة من الليمون في كوبك.
لذا و عند صنع ماء الليمون ، استخدم دائماً الليمون الطازج بدلاً من الليمون الاصطناعي من الزجاجة.
و لتحضير عصير الليمون ، ضع نصف ليمونة في 8 أونصات من الماء الدافئ أو البارد. و لجعل المشروب صحياً قدر الإمكان ، استخدم الماء المصفى والليمون العضوي.
و لإضافة المزيد من النكهة أو دفعة صحية لماء الليمون أضف :
- بضع أوراق من النعناع
- ملعقة صغيرة من شراب القيقب maple syrup أو العسل الخام raw honey .
- شريحة من الزنجبيل الطازج
- رشة من القرفة
- رشة من الكركم
كما يمكنك أيضاً إضافة شرائح من الفواكه الحمضية الطازجة الأخرى مثل الليمون والبرتقال أو شرائح الخيار.
و لكن اغسل المنتج جيداً دائماً قبل تقطيعه واستخدامه.
و يعد وجود مكعبات الليمون في متناول اليد طريقة رائعة لإضافة الليمون إلى الماء بسرعة.
و ما عليك سوى وضع عصير الليمون الطازج في صواني مكعبات الثلج وتجميده. ضع بضعة مكعبات في كوب من الماء البارد أو الساخن حسب الحاجة.
و يمكنك أن تبدأ صباحك بكوب من ماء الليمون الدافئ ، وأن تحتفظ بإبريق من الماء مشبعاً ببضع شرائح الليمون في ثلاجتك للشرب طوال اليوم.
أضرار عصير الليمون المحتملة:
يعتبر عصير الليمون آمناً للشرب بشكل عام ، و لكن هناك بعض الآثار الجانبية المحتملة التي يجب الانتباه إليها.
حيث يحتوي الليمون على حامض الستريك الذي قد يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان. لذلك ومن أجل الحد من المخاطر ، اشرب عصير الليمون من خلال ماصة واشطف فمك بالماء العادي بعد ذلك.
أما عندما يتعلق الأمر بحرقة المعدة ، فيمكن لعصير الليمون أن تسبب بذلك في كلتا الحالتين.
إذ من الممكن أن يسبب حامض الستريك حرقة في المعدة لدى بعض الناس.
أما البعض الآخر فقد يشعر بالراحة من حرقة المعدة ، حيث يصبح عصير الليمون قلوياً ، مما يقلل الحموضة في الهضم.
و يمكن للتجربة فقط أن تساعدك في معرفة تأثيره عليك.
و قد أبلغ بعض الأشخاص عن زيارات متكررة إلى الحمام عند شرب ماء الليمون.
و على الرغم من أن فيتامين سي يُعتقد غالباً بأنه مدر للبول ، وهو أمر يزيد من كمية البول التي تنتجها ، إلا أن الأدلة لا تظهر أن فيتامين سي من مصادر طبيعية مثل الليمون له آثار مدرة للبول.
أما إذا كنت تشعر بالحاجة إلى فترات راحة إضافية في الحمام أثناء شرب عصير الليمون ، فمن المرجح أن يكون سبب ذلك هو زيادة تناول الماء.