طريقة عمل لحم بعجين بدبس الرمان والجبن

مواضيع مفضلة

طريقة عمل لحم بعجين بدبس الرمان والجبن

 لحم بعجين بدبس الرمان والجبن


وصفة مميزة من مجموعة المعجنات. اليك طريقة عمل لحم بعجين بدبس الرمان والجبن باسهل الخطوات.

المكوّنات

لتحضير العجينة:

خميرة – ملعقة كبيرة

ماء فاتر – ربع كوب + كوب ونصف

سكر – ملعقة صغيرة

دقيق – 5 أكواب

زيت – ملعقتان كبيرتان

ملح – ملعقة صغيرة

لتحضير الحشوة:

لحم مقطّع إلى مكعبات صغيرة – كيلوغرام

سبع بهارات – ملعقتان صغيرتان

ملح – رشّة

بصل مفروم فرماً ناعماً – 2

دبس رمان – ربع كوب

صنوبر – نصف كوب

جبن موزاريلا مبشور – كوب

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء صغير، أخلطي الخميرة مع ربع كوب من الماء والسكر.

2- أتركي الخليط جانباً لـ10 دقائق حتى يختمر.

3- في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق والزيت والملح وكوب من الماء.

4- أخلطي المكونات ثمّ أضيفي خليط الخميرة واخلطي.

5- إدعكي العجينة بيديك للحصول على عجينة متماسكة. أضيفي الماء إذا احتجت إلى ذلك.

6- غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى تختمر على حرارة الغرفة لساعتين.

7- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم والملح والسبع بهارات والبصل ودبس الرمان والصنوبر.

8- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

9- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

10- قطّعي العجينة إلى 24 كرة متجانسة.

11- رقّي كلّ كرة عجين على شكل مشطاح بسماكة رفيعة.

12- ضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.

13- مدّي الحشوة على كامل العجينة بيدك.

14- وزّعي كمية من جبن الموزاريلا فوق الحشوة.

15- أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية الحشوة والعجين.

16- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة أو حتى تنضج العجينة وتصبح مقرمشة.

إرسال تعليق

المشاركة على واتساب متوفرة فقط في الهواتف