طريقه فطائر دجاج

مواضيع مفضلة

طريقه فطائر دجاج

 فطائر دجاج


تعرفي على طريقه فطائر دجاج اذا كنت تبحثين عن وصفة بسيطة لتحضير الفطائر بالعجينة المنزلية وحشوة ولا اشهي بمكونات صحية ولذيذة

المكوّنات

بيض - 1

حليب دافئ - كوب

ماء دافئ - كوب

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

سكر - ملعقة كبيرة

خميرة فورية - ملعقة كبيرة

دقيق - 4 أكواب ونصف

ملح - رشّة

مقادير الحشوة:

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

صدر دجاج - 400 غرام

بصل مفروم - 1

بقدونس مفروم - كوب

فلفل أحمر - نصف كوب

كركم - ملعقة كبيرة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

لدهن العجين:

زيت نباتي - بحسب الحاجة

سمسم - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي البيض، الحليب، الماء، الزيت، السكر، الخميرة، الدقيق والملح. أخلطي المزيج جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

2- غطّي العجينة بورق نيلون لاصق. اتركيها جانباً حتى ترتاح.

3- لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغير لونه. نكّهي بالفلفل الأحمر، الكركم، الفلفل الأسود والملح ثمّ أطفئي النار.

4- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح مسطحة.

5- بواسطة كوي، قطّعي العجينة حتى تحصلي على دوائر. وزّعي الحشوة على دوائر العجين وأغلقي العجين حتى تحصلي على شكل الفطائر.

6- ضعي قطع الفطائر على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. إدهني الفطائر بالقليل من الزيت وانثري السمسم.

7- أدخلي الفطائر إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ25-30 دقيقة على أن تقلبي الفطائر بعد مرور نصف وقت الطبخ.

8- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الفطائر على سفرتك. ألف صحة!

إرسال تعليق

المشاركة على واتساب متوفرة فقط في الهواتف