طريقة عمل كشري بقدر واحد

 

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 35 دقيقة

5 أشخاص

سهل

المكوّنات

عدس – كوبان

أرز بسمتي – كوبان

معكرونة مسلوقة – 200 غرام

بصل مقطع إلى شرائح – 3

ثوم مهروس – 4 فصوص

زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة

طماطم ناضجة مقطعة الى مكعبات – 600 غرام

معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان

فلفل احمر حار – بحسب الرغبة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

حمص مسلوق – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ضعي العدس في قدر واغمريه بالماء. أسلقي العدس حتى ينضج نصف نضج.

2- أضيفي الأرز إلى القدر وتابعي الطهي حتى تنضج المكونات.

3- إرفعي القدر عن النار وضعي المزيج في مصفاة جانباً.

4- في القدر نفسه، حمّي الزيت وقلّبي فيه البصل والثوم حتى يذبلا.إرفعي القليل من المزيج واتركيخ جانباً للتزيين.

5- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الاحمر الحار بحسب الرغبة.

6- أتركي المزيج على النار حتى تكثف الصلصة.

7- في طبق التقديم، وزّعي مزيج العدس والأرز، أضيفي المعكرونة وصلصة الطماطم.

8- زيني الوجه بالبصل وبعض حبات الحمص المسلوق. قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.