مجموع الوقت 40 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

8 أشخاص

سهل

المكوّنات

بيض - 2

لبن زبادي - كوب

سكر - ثلاثة أرباع كوب

زيت نباتي - ثلث كوب

دقيق - كوبان

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف

بيكاربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة

ملح - رشة

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

خلّ - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وجهّزي قالب كيك بورق الزبدة.

2- أخفقي اللبن الزبادي، البيض، السكر، الفانيليا، الزيت والخل في وعاءٍ كبير.

3- أنخلي الدقيق، البايكنغ باورد، بيكاربونات الصوديوم والملح في وعاءٍ ثانٍ.

4- أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج البيض وامزجي المكونات جيّداً حتى تحصلي على عجينة سائلة.

5- أسكبي العجينة في قالب الكيك ثمّ اخبزيه لحوالى 30 دقيقة.

نصائح

يمكنك تزيين كيكة الزبادي بالسكر الناعم.