تعد البطاطا من أكثر الخضراوات التي يتم استخدامها في مختلف دول العالم، ويتم تحضيرها بأكثر من طريقة، سواء بقليها أو شويها، أو حتى بتحضيرها في الفرن مع الدجاج أو اللحم، وسنتعرف في السطور التالية على طريقة تحضيرها.

طريقة تحضير قوارب البطاطا بالخضار والبشاميل

المكونات:

• 1 كيلو بطاطا حبات كبيرة.
• كيس بازيلاء.
• حبة بصل.
• 3 حبات جزر.
• فلفل ألوان.
• جبنة موزاريلا.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• بهارات مشكلة حسب الرغبة.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير:

1. اغسلي حبات البطاطا جيدا ثم قومي بتقشيرها وقسمها من النصف من الجزء الطويل.
2. فرضي أنصاف البطاطا من الداخل باستخدام ملعقة وقومي بقليها في الزيت ثم إخراجها وتركها جانبًا.
3. ضعي قدر فيه زيت على النار
4. ضعي قدر فيه زيت على النار وافرمي البصل وضعيه به.
5. أضيفي البازيلاء إلى ابصل وقلبي بشكل مستمر ثم أضيفي الجزر المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة ثم الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
6. قطعي الفلفل الألوان إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى المزيج وقلبي بشكل مستمر حتى تذبل جميع الخضراوات.
7. احشي قطع البطاطا بخلطة الخضار التي قومتي بتحضيرها مسبقًا حتى تنتهي الكمية ثم رصي قطع البطاطا في صينية إلى جانب بعضها البعض.
8. ضعي البشاميل وجبنة الموزاريلا على قطع البطاطا ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يحمر وجهها وتذوب الجبنة عليها.
9. ضعي البطاطا في طبق التقديم وقومي بتقديمها إلى جانب الشوربة والسلطة.

طريقة إعداد البشاميل

المكونات:

• 1 كوب كريمة.
• 4 ملاعق كبيرة طحين.
• 3 أكواب حليب سائل.
• 1 ملعقة زبدة كبيرة.
• مكعب مرق الدجاج.
• رشة فلفل أبيض.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. ضعي الزبدة في قدر على النار وضعي فوقها الطحين وقلبي جيدا.
2. أضيفي الحليب إلى القدر وقلبي بشكل مستمر باستخدام مضرب شبك يدوي.
3. ضعي مكعب المرق والملح والفلفل الأبيض في القدر وقلبي بشكل مستمر حتى يتشكل خليط متماسك القوام.

طريقة تحضير قوارب البطاطا مع اللحم المفروم

المكونات:

• 1 كيلو لحمة مفرومة.
• 1 كيلو بطاطا حبة كبيرة.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• بقدونس.
• حبة بصل.
• جبنة موزاريلا.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير:

1. اغسلي البطاطا ثم قومي بتقشيرها وقطعيها من المنتصف بالطول ثم فرغيها من المنتصف.
2. ضعي مقلاة فيها زيت على النار واقلي البطاطا بها ثم ارفعيها من الزيت واتركيها جانبًا.
3. افرمي البصل وضعيه في المقلاة وضعي عليه اللحم والملح والفلفل الأسود وقلبي بشكل مستمر حتى تنضج اللحمة.
4. ضعي البطاطا في صينية فرن زجاجية وضعي بداخل كل واحدة منها اللحمة وضعي فوقها الجبنة.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يتحمر وجهها وتذوب الجبنة.
6. أخرجي الصينية من الفرن ورشي فوقها البقدونس وقدميها إلى جانب الحمص والسلطة واللبن.