تعد الغريبة من الحلوى المشهورة في معظم البلدان العربية، حيث إنه يتم تحضيرها بنفس الطريقة في مختلف البلدان، ولكن مع اختلاف المكونات التي يتم تزيينها بها، فهناك من يزينونها بالفستق، وهناك من يزينونها بالفول السوداني أو الشوكولاتة، وسنتعرف في السطور التالية على طريقة تحضيرها.

طريقة تحضير الغريبة بالفول السوداني

المكونات:

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الفول السوداني.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• كوب كبير من سمن جي لين.
• ملعقتان كبيرتان من القطر.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
2. أحضري وعاء الخلاط الكهربائي وضعي فيه الدقيق والسمن، واخلطي جيدا على سرعة بطيئة حتى تمتزج المكونات جيدا.
3. أضيفي السكر إلى المزيج واستمري في الخلط ثم أضيفي القدر بالتدريج.
4. اخلطي المكونات جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة الملمس.
5. اسكبي العجين في طبق كبير وخذي قطعة صغيرة منها وكوريها بين كفيك وشكليها مثل القلم ثم اجمعي الطرفين حتى تصبح كالحلقة.
6. ضعي حلقات الغريبة في الصينية واتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى.
7. ضعي نصف حبة من الفول السوداني على حافة الغريبة، واضغطي عليها قليلًا بتثبيتها.
8. أدخلي الغريبة إلى الفرن واتركيها به لمدة 8 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون من القاع.
9. اتركي الغريبة في الصواني حتى تبرد تماماً، ثم ضعيها في طبق التقديم.

طريقة تحضير الغريبة بالشوكولاتة

المكونات:

• كوب من الدقيق.
• ثلاث أرباع كوب من دقيق الحمص.
• كوب من السكر الناعم.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• نصف كوب من السمن المذاب.
• ملعقة صغيرة من الهيل.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية.
2. أحضري صواني الفرن قصيرة الحافة وضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
3. انخلي الدقيق ودقيق الحمص وأضيفي إليهما الهيل.
4. أحضري وعاء الخلاط وضعي فيه السمن والزبدة، واخلطي جيدا على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط كريمياً.
5. أضيفي السكر واستمري في الخلط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط ناعماً.
6. أضيفي خليط الدقيق والهيل إلى المزيج السابق واخلطي حتى تتشكل لديك عجينة.
7. خذي قطعة من العجينة وشكليها على شكل كرة ملساء.
8. رصي كرات الغريبة في الصواني واتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى.
9. أدخلي الغربة إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لون القاع ذهبياً.
10. أخرجي الغريبة من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم ضعيها في طبق عميق.
11. ضعي كل قطعة من الغريبة في طبق به شوكولاتة مذابة وقلبيها بخفة بواسطة شوكة، ثم أخرجيها وضعيها في الصينية حتى تجف تماماً.
12. ضعي قطع الغريبة في طبق التقديم ثم قومي بتقديمها.