لقد أضحى فيتامين د أو "فيتامين الشمس" مشهوراً جداً في عالم الفيتامينات الأساسية. و قد اكتسب فيتامين د مؤخراً سمعة عظيمة لكونه مادة مغذية بشكل كبير .
حيث يساهم في تحسين الصحة البدنية و العقلية ، و لكن مع ظهور المزيد من الأبحاث ، أصبحت قيمة الفيتامين موضوعاً مثيراَ للنقاش العلمي .
فيتامين د هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون في مجموعة صغيرة من
المركبات التي تشتمل على فيتامينات( D-1 و D-2 و 3-D). كما يمكن أن يؤثر
على ما يصل إلى 2000 خلية في الجسم .
فيتامين د Vitamin D ليس فيتامين بالشكل الكامل ، ول كنه نوع من أنواع الهرمونات، يساعد فيتامين د الجسم على امتصاص الكالسيوم من الطعام و يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على قوة العظام و صحتها و مرونتها .
و من الصعب الحصول عليه عن طريق الطعام فقط ، و لكن يمكن لمعظم
الناس تصنيعه في بشرتهم عند تعرضهم لضوء يعرف بضوء "UVB" (الأشعة فوق
البنفسجية من النوع B) و المستمد من ضوء الشمس .
5 فوائد لفيتامين د
وفقاً للدكتور روبرت هيني Robert Heaney أستاذ الطب في جامعة " كريتون ": فإن كل خلية في الجسم تحتاج تقريباً إلى فيتامين د لتعمل و تنشط .
إنه يعزز مجموعة متنوعة من الوظائف بما في ذلك الحفاظ على صحة العظام و العضلات. فضلاً عن تأثيراته الإيجابية على الصحة العقلية و عمل الدماغ عامة .
اليك خمس فوائد لفيتامين د:
1. يساعد على مقاومة الأمراض داخل الجسم
- يساعد في تقليل خطر الإصابة بالتصلب ، و ذلك وفقاً لدراسة أجريت عام 2006 و نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية Journal of the American Medical Association .
- يقلل من فرص الأصابة بأمراض القلب ، وفقاً لنتائج أبحاث نشرت فى عام 2008 في مجلة Circulation .
- يساعد على تقليل احتمالية الإصابة بالأنفلونزا ، وفقاً لبحث عام 2010 نُشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية the American Journal of Clinical Nutrition.
- يساعد في التقليل من فرص الإصابة بالسرطان. إذ تشير الأبحاث إلى أن
مستويات فيتامين د الكافية في مرحلة البلوغ قد تساعد بشكل كبير فى الوقاية
من خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان ، بما في ذلك سرطان القولون و
الثدي و البروستاتا.
فيتامين د هو أحد أكثر المواد المقاومة لنمو الخلايا السرطانية ، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق زيادة امتصاص الكالسيوم فى الخلايا ، مع تقليل انتشار الورم الخبيث ، أو ما يعرف (بانتشار السرطان من عضو إلى آخر).
2. يساعد في محاربة الاكتئاب
أظهرت الأبحاث أن إحدى فوائد فيتامين د ، أنه يمكن أن يلعب دوراً هاماً في رفع الحالة المزاجية و الوقاية من الاكتئاب depression.
ففي إحدى الدراسات أوضح العلماء أن الأشخاص المصابين بالاكتئاب الذين تلقوا مكملات فيتامين د، قد اختبروا تحسناً في حالتهم.
و وجد الباحثون أيضاً ارتباطاً بين المعاناة من القلق و الاكتئاب و نقص فيتامين د.
3. يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
يمكن أن يؤدي مرض السكري من النوع 2 إلى بعض المضاعفات المدمرة للصحة العامة بما في ذلك تليف الأعصاب و أمراض القلب و تلف خلايا العين و فقدان البصر و الفشل الكلوي.
كما تشير الدلائل الحديثة إلى أن فيتامين د قد يلعب دوراً مهماً في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، خاصة مع أولئك الذين لديهم استعداد طبيعي للإصابة بهذا المرض .
كما أظهرت العديد من الدراسات تحسناً في وظيفة خلايا بيتا و وظائف الأنسولين مع مستويات أعلى من فيتامين د .
و قد أوضحت دراسة حديثة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 .
و وجدت أن أولئك الذين لديهم مستويات أعلى من فيتامين (د) لديهم مخاطر أقل بنسبة 38 بالمائة للإصابة بمرض السكرى من النوع الثاني.
4. يزيد من مرونة العظام و يحسن وظيفة العضلات .
عندما يفكر المرء في عظام قوية فغالباً ما يذهب الذهن الى الكالسيوم ،
لأن الكالسيوم هو العامل الرئيسي عندما يتعلق الأمر بصحة العظام و زيادة
قدر المعادن في العظام ، و لكن فيتامين (د) هو عامل مهم في كيفية امتصاص الجسم للكالسيوم و كيفية التعامل معه.
فيتامين د ضروري أيضاً لضمان ترسب الكالسيوم بشكل كامل في العظام ، مما يجعلها أقوى و أكثر صحة و نشاطاً.
بالإضافة إلى ذلك يعتبر نقص فيتامين د شائعاً نسبياً لدى الرياضيين،
و يرتبط بضعف العضلات و ضمور خلايا العضلات و خاصة ضمور الألياف العضلية.
و يعد القدر الزائد عن الحد من هذا الفيتامين في الأساس أمراً سيئاً مثل تحميل العضلات قدراً أكبر من طاقتها في تدريبات صالة الألعاب الرياضية .
5. يعزز صحة الشعر و الجلد
إن هذه الفائدة هي أكثر فوائد فيتامين د الظاهرية ، و مع ذلك دعنا نتحدث فى الأمر ، فنحن جميعاً نريد أن نبدو أكثر شباباً و حيوية ، و فيتامين د هو تذكرتنا لتلك الوجهة.
يقول طبيب الأمراض الجلدية في نيويورك البروفيسور دينيس جروس Dennis Gross :
إن فيتامين (د) هو مكون أساسي لبشرة جميلة المظهر ، و بالتأكيد فالجلد مثل جميع الأعضاء يحتاج إلى فيتامينات حيوية للعمل بشكل صحيح ، و بالفعل سيكون فيتامين د هو أحد هذه الفيتامينات.
كما يساعد وجود فيتامين د بالنسبة الكافية في الجلد على:
- تقليل حب الشباب ،
- و تعزيز المرونة الخاصة بالجلد
- و يساهم فى نضرة البشرة ،
- و يقلل من ظهور التجاعيد .
الحصول على فيتامين د
إن عدد قليل جداً من الأطعمة تحتوي على كميات وفيرة من فيتامين د بشكل طبيعي.
و لهذا فإن بعض الأطعمة غنية بهذا الفيتامين خاصة الأطعمة المحتوية على الكالسيوم ، و فيما يلى قائمة من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د.
و التي يجب الأهتمام بها فى نظامك الغذائي و تشمل :
- سمك السالمون
- السردين
- صفار البيض
- سمك الجمبري
- الحليب
- الزبادي
- عصير البرتقال
و إليك طريقتان اضافيتان لزيادة الحصول على فيتامين د :
- التعرض المناسب للشمس (بدون واقي الشمس لمدة تصل إلى عشر دقائق ) ،
- و تناول المكملات الغذائية التى تحتوى على هذا الفيتامين.
و لابد من ملاحظة وجود آثار جانبية لتناول حد زائد من من الفيتامينات خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية معينة.
لذلك قم دائماً باستشارة الطبيب قبل إجراء أي تغييرات فى نظامك الصحي .